クレソンとベーコンの炒め物
CZKO @cook_40030763
日本の食卓にはそう頻繁に上らないクレソンですが、これならご飯も進みます。ほんのり苦味の効いたクレソンとベーコンをにんにく風味で。
このレシピの生い立ち
新鮮なクレソンが手に入ったので！
また有元葉子さんの大好きなレシピ、クレソンの蒸し煮からヒントを。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、オリーブオイルが冷たいうちににんにくの薄切りを入れ、火にかける。
- 2
にんにんくの香りが十分出てきたところで1-2cm幅に切ったベーコンを入れカリカリ（お好みの具合）になる前に４等分にしたクレソンを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
クレソンは新鮮なものを。また、オリーブオイルににんにくの香りを十分移す。にんにくは焦がさないように。しゃきしゃき感を残したほうが美味しくいただけます。
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