炒めちゃえ~じゃがいもサラダ

たかたん777
たかたん777 @cook_40036452

簡単にポテサラ・・・と思い、面倒なマッシュなしに炒めてサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
今日はポテトサラダを作る予定でしたが、マッシュしたりが面倒になり、炒めてサラダを作りました。

炒めちゃえ~じゃがいもサラダ

簡単にポテサラ・・・と思い、面倒なマッシュなしに炒めてサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
今日はポテトサラダを作る予定でしたが、マッシュしたりが面倒になり、炒めてサラダを作りました。

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材料

3~4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ベーコン(ハム 80グラム
  4. きゅうり 1/3本
  5. ゆで卵 2個
  6. マヨネーズ 適量
  7. マスタード(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、一口大に切り、レンジで2分半ほどチンする。(レンジによって加減してください)

  2. 2

    玉ねぎを薄切、ベーコン(ハム)を適当な大きさに切り、炒め、炒まったとことにチンしておいたじゃがいもを入れ塩、こしょうしてじゃがいもに少し焦げ目がつくくらいになるまで一緒に炒め、ボールに移してあら熱をとっておく。

  3. 3

    きゅうりは1cmかくくらいいに切り、ゆで卵も少し大きめに切り、2のボールに入れる

  4. 4

    後は、マヨネーズとお好みでマスタードを混ぜ合わせるだけ。

コツ・ポイント

いつもじゃがいものサラダと言えば、じゃがいもをゆでてマッシュしたり人参も湯がいたりと面倒だと思っていました。でもうちの子供がじゃがいもサラダが好きなので何か簡単に作れる方法がないかと・・・そこで、今回こんなサラダを考えつきました。
材料も分量も特に絶対こうしなければならないということもないので、冷蔵庫にある物で作ってみてはいかがでしょうか?

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たかたん777
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(^-^*)/コンチャ!最近忙しく、手抜き料理を考えてしまう日々です。いいレシピあれば教えてくださいね。
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