大ちゃんのかぼちゃコロッケ

Name: 大ちゃんのかぼちゃコロッケ
Yield: 10～12個
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 200ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分; ハム（小さめに切る） 2枚; グリーンアスパラ（粗みじん） 2本; バターまたはマーガリン 大さじ0.5～1; 塩・こしょう 各少々; 牛乳 大さじ1; ☆小麦粉 適宜; ☆卵 1個; ○パン粉 3/4カップ; ○粉チーズ 大さじ1～1.5

ニコニコ笑顔 @cook_40032668

息子の好物のひとつ。かぼちゃがトロリと甘くて美味しい！いくつでもパクつけちゃいます(๑￫ܫ￩๑)

このレシピの生い立ち
衣にチーズを混ぜると、こんがりおいしくて食欲がそそられるなぁって思ってやりました。

息子の好物のひとつ。かぼちゃがトロリと甘くて美味しい！いくつでもパクつけちゃいます(๑￫ܫ￩๑)

このレシピの生い立ち
衣にチーズを混ぜると、こんがりおいしくて食欲がそそられるなぁって思ってやりました。

大ちゃんのかぼちゃコロッケ

ニコニコ笑顔 @cook_40032668

息子の好物のひとつ。かぼちゃがトロリと甘くて美味しい！いくつでもパクつけちゃいます(๑￫ܫ￩๑)

このレシピの生い立ち
衣にチーズを混ぜると、こんがりおいしくて食欲がそそられるなぁって思ってやりました。

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このレシピの生い立ち
衣にチーズを混ぜると、こんがりおいしくて食欲がそそられるなぁって思ってやりました。

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材料

10～12個

かぼちゃ 200ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
ハム（小さめに切る） 2枚
グリーンアスパラ（粗みじん） 2本
バターまたはマーガリン大さじ0.5～1
塩・こしょう各少々
牛乳大さじ1
☆小麦粉適宜
☆卵 1個
○パン粉 3/4カップ
○粉チーズ大さじ1～1.5

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作り方

1

かぼちゃを小さめに切ってラップをして、600ｗで3分半～4分くらい加熱する。
楊枝をさして、柔らかくなっていたらOK。
2

かぼちゃをボウルに入れてバターと塩・こしょうを加え、フォークでつぶす。
そこへ牛乳を加えて、混ぜる。
3

玉ねぎ、アスパラ、ハムを混ぜ入れる。
4

○のパン粉と粉チーズを合わせて混ぜる。
5

3をお好みの形丸めて、☆の小麦粉をまぶしつける。
溶き卵にくぐらせて、4のパン粉をしっかりつける。
6

170度くらいでこんがり色よくあげて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はグリーンアスパラを使用しましたが、グリーンのものならいんげんでも、グリーンピース、枝豆なんでもOKです。色味でキレイなので。
ハムでなくてもウインナーや鶏ひき肉、合びき、豚ひき肉、エビ、シーフードミックスなどなんでも合います。ひき肉類を使う場合は先にフライパンなどで火を通しておく方がいいです。
真ん中にとろけるチーズかクリームチーズを入れると、衣のチーズとWで美味しいですよ。