野菜た～っぷりあんかけ焼きそば
machinco @cook_40033599
麺はフライパンで焼くだけ。冷蔵庫の残り野菜で作ったあんをたっぷりかけて♪
ぎょうざパーティーのしめにホットプレートで作ったら大好評でした（●^▽^●）
このレシピの生い立ち
母親の雑誌切抜き「お料理レシピ集」より第２弾。
本格的な五目やきそばで海鮮やうずら卵、きくらげなども入れるようになっていますが、私は冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れてで作っています。ちくわを入れても美味しいです。
野菜た～っぷりあんかけ焼きそば
麺はフライパンで焼くだけ。冷蔵庫の残り野菜で作ったあんをたっぷりかけて♪
ぎょうざパーティーのしめにホットプレートで作ったら大好評でした（●^▽^●）
このレシピの生い立ち
母親の雑誌切抜き「お料理レシピ集」より第２弾。
本格的な五目やきそばで海鮮やうずら卵、きくらげなども入れるようになっていますが、私は冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れてで作っています。ちくわを入れても美味しいです。
作り方
- 1
白菜はそぎ切りに、他の野菜も食べやすい大きさの薄切りにする。
豚肉は一口大に切る。 -
- 2
【あんを作る】フライパンに油をひき、豚肉、野菜を炒める。 ≪合わせ調味料≫を加え、煮立ったら水溶き片栗粉をまわしいれる。
- 3
【麺をやく】
フライパンに大さじ３のごま油を入れ、麺をじっくり焼く。
焦げ目が付いたらひっくり返し、さらにごま油を大さじ１足してカリッと焼く。 -
- 4
麺をお皿に盛ってから軽くほぐし、あんをたっぷりかける。お好みでお酢をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
麺はあまりほぐさずじっくり焼いてください。外はカリッと中はふっくらでかた焼きそばとやわらかい焼きそば両方味わえます。
もやしを使うときは、時間があれば是非ひげをとってください。めんどうですが、見た目も味も良くなります。←これは他のもやし料理にも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17491959
