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ぶりのおろし煮
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ぶりのおろし煮-レシピのメイン写真

ぶりのおろし煮

くみちょん
くみちょん @cook_40033883

焼き付けてから煮るので余分な油が落ち、さっぱりと食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピ…ぶりがさっぱりと食べれます。
短時間で出来る一品です^^

焼き付けてから煮るので余分な油が落ち、さっぱりと食べれちゃいますよ♪
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短時間で出来る一品です^^

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くみちょん
くみちょん @cook_40033883

焼き付けてから煮るので余分な油が落ち、さっぱりと食べれちゃいますよ♪
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母がよく作っていたレシピ…ぶりがさっぱりと食べれます。
短時間で出来る一品です^^

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材料

４人分
  • ぶり ４切れ
  • 大根おろし １カップ
  • サラダ油 大さじ１
  • 青ネギ 適量
  • ★だし汁 １カップ
  • ★酢 大さじ１
  • ★みりん 大さじ２
  • ★しょうゆ 大さじ４
  • ★砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    青ネギを小口切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、ぶりの両面をこんがりと焼き付けます。

  3. 3

    鍋に★印の材料を入れて煮立てて、ぶりを入れて約３分煮ます。

  4. 4

    大根おろしの水気を軽く絞って加え、さらに１分煮て器に盛りネギをのせます。

コツ・ポイント

煮汁は大根おろしが入るので、少し濃いめの方がいいと思います。

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くみちょん
くみちょん @cook_40033883
2008/02/20 01:28に公開
キッチンヘお越し下さってどうもありがとうございます。昨年、職場を変わり毎日が勉強中です。今年は、ゆっくり更新していきたいって思っています。どうぞよろしくお願い致します。いつも素敵なレポをありがとうございます♡とても感謝しています♫(*^-^*)
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 ぶり 大根おろし 青ネギ

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