ぶりのおろし煮

くみちょん
くみちょん @cook_40033883

焼き付けてから煮るので余分な油が落ち、さっぱりと食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピ…ぶりがさっぱりと食べれます。
短時間で出来る一品です^^

ぶりのおろし煮

わのなの's cooksnap of when they made ぶりのおろし煮.
ハニー＊ハニー's cooksnap of when they made ぶりのおろし煮.
ハニー＊ハニー's cooksnap of when they made ぶりのおろし煮.
くみちょん
くみちょん @cook_40033883

焼き付けてから煮るので余分な油が落ち、さっぱりと食べれちゃいますよ♪
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母がよく作っていたレシピ…ぶりがさっぱりと食べれます。
短時間で出来る一品です^^
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材料

４人分
  1. ぶり ４切れ
  2. 大根おろし １カップ
  3. サラダ油 大さじ１
  4. 青ネギ 適量
  5. ★だし汁 １カップ
  6. ★酢 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ２
  8. ★しょうゆ 大さじ４
  9. ★砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    青ネギを小口切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、ぶりの両面をこんがりと焼き付けます。

  3. 3

    鍋に★印の材料を入れて煮立てて、ぶりを入れて約３分煮ます。

  4. 4

    大根おろしの水気を軽く絞って加え、さらに１分煮て器に盛りネギをのせます。

コツ・ポイント

煮汁は大根おろしが入るので、少し濃いめの方がいいと思います。
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