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ぶりのおろし煮
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ぶりのおろし煮-レシピのメイン写真

ぶりのおろし煮

twinkle*
twinkle* @cook_40034704

大根おろしの、おだしも味わって。
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魚のおかず

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • 大根 250g
  • ☆だし 200ml
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、大根おろしにしておく。

  2. 2

    ☆を煮立て、ぶりが重ならないように並べ、11~12分煮る。

  3. 3

    [1]の大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

生麩・・・5~6mm厚に切り、[3]の段階で鍋に入れる。
絹さや・・・筋を取り、塩茹でしておく。

同じように、「つばす」でもできます。

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twinkle*
twinkle* @cook_40034704
2010/04/09 07:35に公開
いつもの我が家の味です。少しずつでも、書いていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 ぶり 大根

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