作り方
- 1
たまねぎとシソはみじん切りにする。
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- 2
１と☆の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜます。
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- 3
フライパンに油を敷き、楕円に丸めた２を焼いていきます。
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- 4
こちら、お弁当用に小さいサイズを別のフライパンで焼きました。
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- 5
ひっくり返して、反対側も焼きます。
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- 6
こっちも
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- 7
２つをひとつのフライパンに入れて、タレの材料を入れて、中火で煮ます。
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- 8
ふたをして、５分くらい蒸し焼きにします。
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- 9
時々返しながら焼いて、とろみがついたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
たまごは小さいものを使ってください。ここでは殻つきで５５ｇくらいのものを使用しました。大きい卵は半分で作ってください。レシピではもも肉とムネ肉が半々になっていますが、全部もも肉でもかまいません。全部ムネ肉だとヘルシーですが、ボソボソした感じにできあがるので、その場合は油を大さじ１/２くらい足してください。付け合せのインゲンは下記のものです✿
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