キャベツを刻む。親の敵のように山盛り刻んでも、ぺしょんとなるのでいっぱい食べられます♪天麩羅も荒く刻んでおく。

大きなボールにダシ、小麦粉、山芋を混ぜて、キャベツ、小海老、天プラも順に入れて混ぜ、少し落ち着かせる。

ホットプレートで豚肉をしっかり焼く。
ちりちりと脂が出てくるまで焼いてひっくり返し、

その上に２の生地を乗せて、じっくり焼く。あまりいじらず、見守ること。

焼き面がこんがり焼けてから、ひっくり返す(パパ担当)。
上手に返せたら賞賛を惜しまない事！

裏も焼けたら、ソース塗り、青海苔、マヨネーズ、おかかをあしらって頂く。
おかかと一緒に踊るのも楽しい。
ビールを忘れずに！