HBで寒天・全粒粉入りヘルシー食パン

Engel
Engel @cook_40020373

粉寒天を毎日食べたいと思って作った食パンです。全粒粉を加えてヘルシー仕上げです。ホームベーカリーにお任せなので楽チン(^^*)
このレシピの生い立ち
我が家でブームの寒天料理。ご飯にはよく入れていたけどパンにもどうかな?と思って作ってみました。全粒粉も加えてヘルシー仕上げです。目指せ便秘解消!

HBで寒天・全粒粉入りヘルシー食パン

粉寒天を毎日食べたいと思って作った食パンです。全粒粉を加えてヘルシー仕上げです。ホームベーカリーにお任せなので楽チン(^^*)
このレシピの生い立ち
我が家でブームの寒天料理。ご飯にはよく入れていたけどパンにもどうかな?と思って作ってみました。全粒粉も加えてヘルシー仕上げです。目指せ便秘解消!

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材料

1.5斤
  1. 小麦粉Type550(強力粉) 360g
  2. 全粒粉ライ麦粉 60g
  3. 粉寒天 3g
  4. 甜菜糖 20g
  5. 6g
  6. 豆乳 300ml
  7. ドライイースト 4g
  8. パルミンソフト【※1】 15g

作り方

  1. 1

    豆乳とパルミンソフト以外の材料をボールに入れてよくかき混ぜます。

  2. 2

    人肌程度に暖めた豆乳にパルミンソフトをHBにセットして1の粉を加えてパン作りスタート。

  3. 3

    焼きあがったらタオルで包んで冷まします。

  4. 4

    切り口です(^_^*)

コツ・ポイント

【※1】パルミンソフトはショートニングの変わりに使える油脂です。(ショートニングには、トランス脂肪酸が含まれていて危険な食材。)代用品は、バターまたはトランス脂肪酸が含まれていないショートニングを使ってください。

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Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).。.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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