豚肉はひと口大に切ってお酒を少し振っておく。
玉葱、人参は細切り。

うどんは表記に従って固めに茹でる。
茹で上がったらお湯でぬめりを取る。

フライパンに油（大さじ１くらい）を引き、玉葱、人参を炒める。
焦げ付く場合はここで水を少し加えて炒める。

野菜に火が通ってきたら豚肉を加え更に炒める。

豚肉に火が通ったら②で茹でたうどんを加え、コチュジャン、豆板醤を絡めるように炒める。（汁気が無い場合はここでお湯を少し加える）
絡まった所で醤油を鍋肌に回しかけ、味をみて塩を加える。