鶏肉のピーナツマヨネーズ焼き
commeline @cook_40034338
豚肉のマヨネーズ焼きの応用です。
ピーナツと味噌をあわせて焼いてみました。
鶏肉はジューシーでやわらかく 皮はぱりっとこんがり・・・付け合せのポテトもよくあい
とっても満足です。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ焼きが 味噌とピーナツの風味で とってもおいしくなりました。
鶏肉のピーナツマヨネーズ焼き
豚肉のマヨネーズ焼きの応用です。
ピーナツと味噌をあわせて焼いてみました。
鶏肉はジューシーでやわらかく 皮はぱりっとこんがり・・・付け合せのポテトもよくあい
とっても満足です。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ焼きが 味噌とピーナツの風味で とってもおいしくなりました。
作り方
- 1
鶏もも肉は 皮目をにフォークなどつき、身には包丁で切れ目を入れておきます。そうすると焼き上がりが やわらかくなります。↓を参考にしてください https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/recipe/501275/
- 2
バター マヨネーズ 味噌 粉ピーナツを混ぜ 味を整え パン粉を入れて混ぜ合わせる
（味をみながら 好みの味にします） - 3
整えた鶏を半分に切り 塩・こしょうをし
フライパンで皮から こんがり焼く
（皮にこんがり焦げ目がつくまで 返しません） - 4
こんがり焼いた肉の上の ２をのせ オーブンで５分 綺麗な焦げ目がつけば出来上がり！
-
- 5
水でさらしたジャガイモを薄くきり
鶏を焼いたフライパンにいれて ソテーする。
ジャガイモを下に敷き ４の鶏を乗せれば出来上がりです -
コツ・ポイント
鶏肉は こんがり 皮目がら焼く。
上にのせる ソースは好みの味に仕上げてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494229
