さっぱり和風酢豚

Name: さっぱり和風酢豚
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 ２００ｇ; 下味「酒 醤油 」 大さじ１; たれ↓ ↓; 酒・酢 みりん 大さじ１．５; 薄口醤油 大さじ１; かつおだし １００ｃｃ; 梅肉 大さじ１～２

commeline @cook_40034338

酢豚を和風に・・・梅のかおりがして　さっぱりと美味しいです。
今日はねぎと　水葉でいただきましたが
チシャがサンチュを巻いていただいたら　もっと美味しくなると思います
このレシピの生い立ち
梅の花に梅の実　いろいろと思い出すことがあるかもしれません

さっぱり和風酢豚

commeline @cook_40034338

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

豚ロース肉２００ｇ
下味「酒　醤油　」大さじ１
たれ↓ ↓
　　　酒・酢　みりん大さじ１．５
　　　薄口醤油大さじ１
　　　かつおだし１００ｃｃ
　　　梅肉大さじ１～２
ねぎ　サンチュ　ほか

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚ロース肉は薄い一口大に切る。
豚に酒をよくもみこんで　さらに醤油のもみ込み　汁気がなくなったらコショウをふり下味をつける
（角切りではあんが絡みませんので　薄い角切りです＾＾；）
2

たれを作る。
かつをだし（濃いめ）に
酒　酢　みりんをいれひと煮立ちしたら味を整え　片栗粉でとろみをつけ　仕上げに梅肉を入れる。
☆この分量ですと　すっぱいかもしれません。好みの味に調節してください
3

１の豚に片栗粉をつけ　からっと揚げ
熱いうちに　たれにからめて　出来上がり～♪
ねぎ　サンチュなどを添えてどうぞ