茄子の味噌マヨグラタン
aotakelife @cook_40037093
茄子とお味噌はよく合いますので、あったかメニューでたっぷり食べれるメニューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
冬場の茄子を温かいメニューで食べたいと思い、グラタンにしてみました。
茄子の味噌マヨグラタン
茄子とお味噌はよく合いますので、あったかメニューでたっぷり食べれるメニューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
冬場の茄子を温かいメニューで食べたいと思い、グラタンにしてみました。
作り方
- 1
味噌を少量のお湯で溶き、柔らかくした所に、マヨネーズ、みりんを混ぜる。
- 2
茄子は5mm程度に輪切り。
ベーコンも食べやすく切っておく。 - 3
1で作った味噌ソースをグラタン皿に少し敷き、茄子→ベーコン→味噌ソースの順に2､3段重ねる。
- 4
最後にとろけるチーズを乗せ、オーブンで焼き目がつくまで。
（茄子に火が通るか心配でしたら先にレンジで数分加熱）
コツ・ポイント
味噌によって塩気に差がありますので、分量は調節してください。
「オーブン」と書きましたが、うちでは「トースター」で焼いてます。だってオーブンなんて無いんだもん…！
一人暮らしの自炊派です。野菜中心の簡単メニューを目指しています、が、どうだろう…。頑張ります。細々とブログもやってます。よろしくです。http://aotakelife.blog130.fc2.com/
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