ごぼうとにんじんのサラダ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
ゴマの香りのほんのり甘い根菜サラダ
このレシピの生い立ち
寿司酢を使うと新たに甘みを加える必要もなく、酢独特のツンとした匂いもないので簡単に美味しいサラダができました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 2
鍋にごぼうとひたひたの水を入れて火にかけ沸騰してから１分ほど茹で、にんじんを加える。更に１分ほどゆでてざるにあげ湯をきる。
- 3
■の調味料を混ぜ合わせる。粗熱が取れた２にあえる。器に盛り炒りごまを指でひねりかける。
コツ・ポイント
細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。
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