根三つ葉のお浸し、海苔ソースかけ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

根三つ葉のお浸しに、お手軽な海苔ソースをかけています。海苔の風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
焼き海苔がたくさんあったので、お浸しのソースに使ってみました。

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材料

4人分
  1. 根三つ葉 2束
  2. 焼きのり 1枚
  3. 4倍濃縮めんつゆ 20ml
  4. 60ml

作り方

  1. 1

    めんつゆを水で薄め、小鍋に入れ沸騰させる。焼き海苔を手でちぎったものを入れ、1分間煮て、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    根三つ葉は、根を落として水洗い。1分間茹で、冷水に取り、水気を搾り、冷やしておく。

  3. 3

    根三つ葉を長さ4cmに切り、器に盛り付け、海苔ソースをかける。

コツ・ポイント

海苔は多めかなと思うくらい使っても、嵩が減ります。
残った海苔ソースは、お湯で薄めて、簡単なお吸いものになります。

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レシピ作者

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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