メープル+シナモン+きなこバタークッキー

メープルシロップ、シナモン、きなこ、バター。
現在はまっている組み合わせでクッキーを焼いてみました。
初投稿ドキドキです!
このレシピの生い立ち
大好きな稲田たかこさんの本「何度でも食べたい、ずっと作り続けたい。まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」に載っていた「シナモンキューブクッキー」をアレンジしました。
アーモンドパウダーの代わりにきなこを使い、メープルシロップをプラスしました。
メープル+シナモン+きなこバタークッキー
メープルシロップ、シナモン、きなこ、バター。
現在はまっている組み合わせでクッキーを焼いてみました。
初投稿ドキドキです!
このレシピの生い立ち
大好きな稲田たかこさんの本「何度でも食べたい、ずっと作り続けたい。まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」に載っていた「シナモンキューブクッキー」をアレンジしました。
アーモンドパウダーの代わりにきなこを使い、メープルシロップをプラスしました。
作り方
- 1
室温又はレンジでやわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状に練り、粉砂糖をすり混ぜながら加えます。しっかり混ざったらメープルシロップ、牛乳も加えて、ふんわりするまでホイップします。
- 2
1に粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
だいたい混ざったら、ポリ袋を裏返して手に嵌め、その手で生地をひとまとめにします。
生地がまとまったら、生地を掴んだまま袋を表に返します。 - 3
麺棒を使って、袋の上から生地を5mm程度の厚さに伸ばし、冷蔵庫で2時間以上休ませます。
- 4
オーブンを170度に温め、冷蔵庫から取り出した生地を、包丁で2~3cm角の大きさにカットします。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に、生地を離して並べ(離さずに焼くとくっつきます!)、オーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
・ ※印の粉類はあらかじめ振るっておきます。
・ 食塩不使用バターを使う場合は、1の段階で塩を一つまみ加えてください。
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