ほんのり♡おからきなこバタークッキー
きび砂糖0313 @cook_40159047
バタークッキーの美味しさそのままほんのりとおからときなこを感じるヘルシーなクッキーです。子供と作って食べる為小さめです。
このレシピの生い立ち
2歳の息子がクッキー作りが好きなので
覚書です。
ほんのり♡おからきなこバタークッキー
バタークッキーの美味しさそのままほんのりとおからときなこを感じるヘルシーなクッキーです。子供と作って食べる為小さめです。
このレシピの生い立ち
2歳の息子がクッキー作りが好きなので
覚書です。
作り方
- 1
常温に戻すか少しチンして柔らかくしたバターと、オリーブオイル、てん菜糖をまぜ練る
- 2
卵白を入れ、フワッとするまでよく混ぜる
- 3
おからときなこを入れて混ぜる
- 4
合わせてふるった薄力粉と強力粉をゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
- 5
できあがった生地を冷蔵庫で2時間寝かす
- 6
ラップで挟んで麺棒で2~3㍉にうすくのばし型で抜く。
柔らかいので扱いにくくなってきたら手で好きな形に - 7
170度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
コツ・ポイント
おからを入れるとしっとりしがちなので、薄く焼いた方がカリッとなって美味しいです
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