今回使用した食品たち♪

下準備
ケーキ型にクッキングシートをしきます。
バターとクリームチーズを室温に。

ビスケットをミルミキサーで２回に分けて粉状になるまで細かく砕きます。

丈夫なビニール袋に入れて手で砕いてもＯＫ

粉状になったビスケットをビニール袋入れて、バターと牛乳を順番に入れてよく混ぜます。バターが硬い時はレンジでやわやわにしてください。

もちろんボールでの作業でもＯＫ

なじんだビスケット生地を型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やします。
ビニール袋に手を入れて作業するとと便利。
生地は結構やわらかめです。

耐熱容器に水を入れて、その上から粉ゼラチンを振り入れてふやかしておきます

クリームチーズをハンドミキサーでクリーム状にし、グラニュー糖とヨーグルトを順に入れてまぜます。

別のボウルで生クリームをもったりするくらいに混ぜます。　※泡立てるのではなくてその手前くらい

⑥のクリームチーズに⑦の生クリームを加えてゴムベラで混ぜます。

全て混ざったものを裏ごしします。

冷やしておいた型に⑨の生地を流します。

カードなどを使って表面をきれいにします。
冷蔵庫で固まるまで冷やします。

完成☆
半日以上冷やしてください。出来れば次の日の方が生地が落ち着いていいと思います。