ボウルにカスタードクリームパウダーと卵黄と牛乳１００㍉㍑だけを混ぜておく。

鍋やフライパンに残りの牛乳とバニラと砂糖を沸騰直前まで温めてて、温まったら①のボウルに入れる

それを再び鍋やフライパンに戻して温めてとろみをつける。とろみがついたら生クリームを加える

タッパーなどに移しラップをクリーム表面にぴったりくっつけるように貼るようにして冷ます

ラップをクリーム表面にぴったりつけないと膜が張ってしまいます

カスタードクリームは作りやすい分量にしてあるのであまります。が、とっても美味しいので…

ホイップした生クリームと混ぜてシュークリームにしたりして楽しんで下さい。またはフリーザーバッグで冷凍

バターは細かく切っておく。牛乳は人肌に温めておく。

すべてのブリオッシュ材料を加えてコネ始める。全体がまとまったら押しコネる感じでコネる

よく押しコネれば力のない人でも叩いてこねたような生地が出来ます。勿論叩いてコネたりＨＢもＯＫ

コネ終了後４０度で１次発酵。

ガスを真ん中から外に逃がすように押して抜く。大体抜けたら１２等分する。

パン生地にカスタードを包み切り込みを入れ、２次発酵。

卵黄と油をよく混ぜ合わせパンに塗る。１９０度に予熱したオーブンで１６分焼く。

オーブンはそれぞれ癖があるので早く焼けるようなら早く出し、まだなら焼き追加して下さい