大根シュウマイ

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847

シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か作ろうと考えていて思いついたレシピ。

大根シュウマイ

MULA's cooksnap of when they made 大根シュウマイ.
ちょこっとクック's cooksnap of when they made 大根シュウマイ.
小悪魔あぃ＊'s cooksnap of when they made 大根シュウマイ.
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シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
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冷蔵庫にあるもので何か作ろうと考えていて思いついたレシピ。
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材料

３０個分
  1. 大根スライス ３０枚
  2. 餡
  3. 豚ひき肉 300ｇ
  4. 塩 小匙１/２
  5. 胡椒 少々
  6. たまねぎ １/２個
  7. 片栗粉 大匙２

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    豚のひき肉に塩と胡椒を加えて、粘りが出てくるまでしっかりと捏ねる。１を加え混ぜて餡の出来上がり。

  3. 3

    大根のスライスに２の餡を挟んで二つに折り、蒸し器で７～８分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

大根のスライスは皮を剥いた大根をスライサーで切ります。大きめに切って皮を剥いたものをスライスしたほうが作りやすいです。大根と餡がはがれやすいので、気になるなら餡を挟む面に薄く片栗粉をまぶすとくっつきやすくなります。
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