生地を出して、18等分に丸めて10分休ます。
楕円形に伸ばして、18等分したシート載せる。

しっかり閉じる。

麺棒で伸ばして、3本の切れ目入れる。
中央の切れ目に、片端を2回通してぐるぐるぐるっと。。。最後は端を下に入れ込む。

30分発酵する。
170度のオーブンで13分焼く。

これは照り用卵を塗らずに焼きました。