✿ホシノ天然酵母で基本のシンプル食パン✿

Name: ✿ホシノ天然酵母で基本のシンプル食パン✿
Yield: １斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（国産） ２５０ｇ; ホシノ天然酵母（生種） ２５ｇ; 水 １４０ｃｃ; きび砂糖（砂糖） ２０ｇ; スキムミルク 大さじ１; 塩 ４ｇ; バター（なくてもOK) １５ｇ

きなこりん @cook_40034928

小麦本来の甘みを味わえる、体にも優しいデイリー食パン♬
このレシピの生い立ち
天然酵母は小麦本来の甘い味を楽しめる、体に優しいパン。ノンバターでもOK♡ （でも私はバター入れるのが好き）
上田まり子さんの本を参考にしています。

✿ホシノ天然酵母で基本のシンプル食パン✿

きなこりん @cook_40034928

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材料

１斤分

強力粉（国産）２５０ｇ
ホシノ天然酵母（生種）２５ｇ
水１４０ｃｃ
きび砂糖（砂糖）２０ｇ
スキムミルク大さじ１
塩４ｇ
バター（なくてもOK) １５ｇ

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作り方

1
ＨＢのケースに生種・砂糖・水を入れて、ケースを軽く振って混ぜ合わせる。
2
バター以外の材料全て入れる。（注✿塩は最後に。）ＨＢ天然酵母コースでｽﾀｰﾄ♬
５分後にバターを入れる。
3
お好みで５分前に取り出すと、ミミも柔らかです♬

コツ・ポイント

✿冬は水をぬるま湯に、夏は冷水を使うこと✿生種と塩を直接触れさせないように✿バターは後からいれるとよく膨らんで、ふわふわになります✿

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つくれぽ

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きなこりん @cook_40034928

2008/02/23 10:56に公開

愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★

このレシピのキーワード

食パンバター強力粉ホシノ天然酵母

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