たっぷりブロッコリースープ

みかんたんゴーゴー @cook_40035321
旦那の実家でたくさんいただいたブロッコリー、たくさん、おいしくいただきま~す。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたブロッコリーをたっぷり食べたくて作りました。
旦那があまりブロッコリーが得意じゃないので、どうしたらたべやすいかなぁ~と考えて作ったスープです。ブロッコリーが苦手でもよく煮込むと柔らかくおいしく食べられますよ(^^)v
ウインナーは旦那の好物なのでいれました。
たっぷりブロッコリースープ
旦那の実家でたくさんいただいたブロッコリー、たくさん、おいしくいただきま~す。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたブロッコリーをたっぷり食べたくて作りました。
旦那があまりブロッコリーが得意じゃないので、どうしたらたべやすいかなぁ~と考えて作ったスープです。ブロッコリーが苦手でもよく煮込むと柔らかくおいしく食べられますよ(^^)v
ウインナーは旦那の好物なのでいれました。
作り方
- 1
鍋にバターを溶かしてベーコン、ブロッコリーの順でいためる。
- 2
小麦粉も入れていためる。
- 3
牛乳を3分の1入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
混ざったら残りの牛乳とコンソメ、ウインナーも入れる。 - 4
焦がさないように時々混ぜながらトロットするまで煮込む。
塩コショウで仕上げます。
コツ・ポイント
小麦粉を入れた後は焦げやすいのでがんばって混ぜましょう。
最初の牛乳を入れた後は、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜましょう。だまが残るとおいしくないので…。
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