れんこんのまるごとオーブン焼き
すてキャリ @cook_40035384
れんこんの中にカッテージチーズとくるみを詰めてまるごとオーブンで焼きます。
ホクホク、シャキシャキしたれんこんの食感を楽しめます。
日本酒がすすむどーー(*^。^*)
このレシピの生い立ち
まるごと野菜をつかったメニューを考えていたのでチャレンジしてみました。
和風の食材をつめてもいいかも！！ゆずとか山椒とか・・・
普通にひき肉を詰めてもおいしそうだし、
今度はハーブをやってみようと思います。
れんこんのまるごとオーブン焼き
れんこんの中にカッテージチーズとくるみを詰めてまるごとオーブンで焼きます。
ホクホク、シャキシャキしたれんこんの食感を楽しめます。
日本酒がすすむどーー(*^。^*)
このレシピの生い立ち
まるごと野菜をつかったメニューを考えていたのでチャレンジしてみました。
和風の食材をつめてもいいかも！！ゆずとか山椒とか・・・
普通にひき肉を詰めてもおいしそうだし、
今度はハーブをやってみようと思います。
作り方
- 1
れんこんは両端をカットし、穴の入口をつくります。
- 2
カッテージチーズ、くるみ、たまごを溶いて良く混ぜ、オリーブオイルオイルを加えて、小麦粉ですこしとろみをつけます。
- 3
２で作ったソースをレンコンの両端からつめます。まんなかまでちゃんと入るように押し込んでください。
表面にも全体的に塗ります。 - 4
１３０℃のオーブンで
アルミホイルで包んで３０分、まわりをカリッとさせるように３０分 じっくり焼きます。 - 5
塩とブラックペッパーを全体的に振り、できあがり☆
コツ・ポイント
全体的に塗ることでサクサクの衣が包んでおいしいです。
オリーブオイルを入れるので揚げたようなサクサク感が表面にでます。
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