マグロのすき身で『ねぎま』♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
調理時間が短くて出来ます。魚売り場の隅っこの『マグロのすき身』を是非使ってね♪筋があるほうがホロホロっと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。
マグロのすき身で『ねぎま』♪
調理時間が短くて出来ます。魚売り場の隅っこの『マグロのすき身』を是非使ってね♪筋があるほうがホロホロっと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。
作り方
- 1
マグロは一口程度に切っておく。（ぶつ切りを使うならそのまま）白ネギは斜め切り・豆腐は８～９等分に切っておく。
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- 2
お鍋に♪の調味料を煮たたせる。（必ず沸騰させてね。）
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- 3
②の中に①を入れ、さっとマグロの色が変わったら、豆腐をそっと入れ強めの中火で煮る。
-
- 4
③が煮立ってきたら白ネギを全部入れ、１０～１５分煮る。（火力はそのまま・・・吹きこぼれないように注意してね♪）
-
- 5
取り皿に取り分けて☆の青ネギと一味を好みでかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
調理時間が短くて出来るので忙しいときに是非♪
マグロはパサパサになるので、決してお刺身用なんて使っちゃダメよ！（切れ端のようなのが美味しいので・・・）まぐろとおネギの味が豆腐に染み込んで美味しいよ。ハフハフ・・・どうぞ♪
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