はんぺんで伊達巻

hisapuri
hisapuri @cook_40038305

伊達巻いがいのなにものでもありません。
このレシピの生い立ち
毎年作ってる伊達巻です
覚え書きで書いておこうと思いました

はんぺんで伊達巻

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ぺこりなこ's cooksnap of when they made はんぺんで伊達巻.
こにっぴ's cooksnap of when they made はんぺんで伊達巻.
hisapuri
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材料

1本分
  1. 卵 Ｌ玉8個
  2. はんぺん（110ｇのものを使用） 2枚
  3. 砂糖 80ｇ(大さじ6強)
  4. みりん 大さじ2杯弱
  5. 塩 小さじ１／３杯
  6. しょうゆ 小さじ2杯（くらい）

作り方

  1. 1

    はんぺんをフードプロセッサーに入れて攪拌する

  2. 2

    1が練り物状になりまとまってきたら残りの材料を入れる

  3. 3

    2を四角のフライパンで弱火で焼く

  4. 4

    3の周りに焼き色がつき真ん中までは火が通っていない時にひっくり返す

  5. 5

    焼きあがったら熱いうちに鬼すだれで巻き端を輪ゴムなどで止めボールなどに立てておく

コツ・ポイント

甘味はかなりおさえめなので好みで増やして下さい
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