一工夫で美味しい豚汁
Ｋ-聖夜 @cook_40035455
一工夫とは･･･ごま油を使う事と、野菜、肉を味噌で絡めて炒める事！それだけでぐっと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
豚汁が好きなので、より美味しく食べたくて＾＾
一工夫で美味しい豚汁
一工夫とは･･･ごま油を使う事と、野菜、肉を味噌で絡めて炒める事！それだけでぐっと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
豚汁が好きなので、より美味しく食べたくて＾＾
作り方
- 1
野菜とこんにゃくを適当な大きさに切る。（私は人参は半月切り、大根はいちょう切り…厚さ３ミリ位、白菜はざく切り、こんにゃくは手でちぎる）
鍋にごま油を入れ、切った野菜とこんにゃくを炒め、野菜がクタッとなったら、肉を入れて色が変わるまで炒める -
- 2
＊ここがポイント！＊
１で炒めたところに、分量の半分の味噌を入れ、全体に絡めるように炒める。（きっかり半分でなくても大丈夫！目分量で！）
-
- 3
味噌が絡んだら、油揚げをいれ、（これもお好みの大きさに切って下さい）材料がかぶるくらいの水を注いでクツクツと沸騰させます。
- 4
沸騰したら、味をみながら残りの味噌を入れて出来上がり♪
（お好みでネギなど入れてもＯＫ）
-
コツ・ポイント
味噌を２回に分けて使用！野菜と肉を味噌で炒める事で旨味が増す・・・気がします＾＾；
野菜はお好きなものを入れてください＾＾
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