バターロールのお助け形成方法
deep_blue3155 @cook_40035606
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙなどの丸めるﾊﾟﾝの形成って難しくないですか？しずく形にならなかったり凄く苦手なんです
この方法だと綺麗に巻けますよ♪
ちょっと荒業？
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの形成の【しずく形】が上手くできないので これならばと思いついて作ってみました 巻き上がりがｸﾛﾜｯｻﾝぽくなってますが 今までの苦労はなんだったの？っと思いました 今回Ｐ子ママさんの【黒糖ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ】ﾚｼﾋﾟで形成しました
バターロールのお助け形成方法
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙなどの丸めるﾊﾟﾝの形成って難しくないですか？しずく形にならなかったり凄く苦手なんです
この方法だと綺麗に巻けますよ♪
ちょっと荒業？
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの形成の【しずく形】が上手くできないので これならばと思いついて作ってみました 巻き上がりがｸﾛﾜｯｻﾝぽくなってますが 今までの苦労はなんだったの？っと思いました 今回Ｐ子ママさんの【黒糖ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ】ﾚｼﾋﾟで形成しました
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのﾊﾟﾝ生地を捏ね・1次発酵終了後 ｶﾞｽ抜きして一つに丸め直し硬く絞った布巾などをかけﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ
- 2
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後 ｹｰｷｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞの付いたまな板(100均などでも購入できます)の上に乗せ麺棒で均等に丸く伸ばす
-
- 3
8等分のｶﾞｲﾄﾞに沿って包丁を生地の上から押さえる様にして切っていきます
-
- 4
幅の広い外側から 細い方へ巻いていき とじ目を下にして天板に並べ2次発酵させ 必要ならば溶き卵を塗り焼き上げ 出来上がり
-
コツ・ポイント
・ﾊﾟﾝ生地はお好みの物で作り方はﾚｼﾋﾟに沿って作って下さい(2次発酵など)・ｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞがなくてもお好きな大きさにｶｯﾄしていただいても もちろん大丈夫です
つくれぽ
なんや かんやで忙しくしています超ﾆｮﾛﾆｮﾛなﾏｲﾍﾟｰｽですが可愛がってやって下さい *(ノ゜Д゜)八(゜Д゜ )ノｲｴｰｲ(*´I`)ﾌﾌﾌｩ～ﾝ♪ ✿ドーナツを愛する会✿会員NO.7好きなDNはｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾁｮｺ❤
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17499953
