べったら漬け柚子風味♪
ブルーキャット0707 @cook_40037248
いつものべったら漬けにあきたら・・・柚子の香りを付けて おもてなし風？！
大根のお漬物に合うと思います(*´ｴ｀)ｂ
このレシピの生い立ち
家族で よく行った おすし屋さんでお口直し的にでてきた お漬物。
残念ながら 閉店してしまい・・・
お家でも食べたくて 作りました♪(〃´∪｀〃)
べったら漬け柚子風味♪
いつものべったら漬けにあきたら・・・柚子の香りを付けて おもてなし風？！
大根のお漬物に合うと思います(*´ｴ｀)ｂ
このレシピの生い立ち
家族で よく行った おすし屋さんでお口直し的にでてきた お漬物。
残念ながら 閉店してしまい・・・
お家でも食べたくて 作りました♪(〃´∪｀〃)
作り方
- 1
おろしがねで 柚子の表面をスリスリ・・・
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- 2
おろしがねに付いた 柚子を切ったべったら漬けにつけるだけ！
-
- 3
見えにくいですが 柚子の皮の繊維（カスみたいな）のが 付いています。
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コツ・ポイント
柚子は皮の表面だけで 中の白い部分までこすりすぎないよう注意です。
苦くなりますので！
べったら漬けじゃなくても 長崎しぼりでも・・・とにかく 大根の漬物の風味付けに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500117
