ポテトとひき肉☆重ね焼き
ちーはる @cook_40035625
にんにくでコクを出した豚ひき肉＋まろやかマッシュポテト☆カリッとしたパン粉にほのかに香る粉チーズをトッピング♪コロッケより簡単！ボリュームたっぷり！子どもに人気の味です☆
このレシピの生い立ち
母に教わったイギリスの家庭料理シェパードパイ。元々は牛ひき肉だったり、トマトで煮込んだりするようですが、もう少しお手軽にしました♪
ポテトとひき肉☆重ね焼き
にんにくでコクを出した豚ひき肉＋まろやかマッシュポテト☆カリッとしたパン粉にほのかに香る粉チーズをトッピング♪コロッケより簡単！ボリュームたっぷり！子どもに人気の味です☆
このレシピの生い立ち
母に教わったイギリスの家庭料理シェパードパイ。元々は牛ひき肉だったり、トマトで煮込んだりするようですが、もう少しお手軽にしました♪
作り方
- 1
マッシュポテトを作る。
じゃがいもをゆでて潰し、牛乳・バターを混ぜ合わせる。塩コショウで味をととのえる。 -
- 2
●玉ねぎとにんにくをみじん切りしておく。●パン粉１０ｇに牛乳(分量外)を少し足し、湿らせておく。●フライパンを熱し、ひき肉を炒める。（テフロン加工のものなら油不要）
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- 3
肉から油が出てきたら、にんにくを入れて炒める。
-
- 4
玉ねぎを入れて炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩・こしょう・ナツメグで味付け。
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- 6
２で湿らせておいたパン粉を入れて混ぜる。
-
- 7
オーブン用耐熱皿にひき肉を敷く。
-
- 8
１のマッシュポテトを上に乗せる。
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- 9
パン粉を全面に散らし、バターも散らし、粉チーズをふりかける。
-
- 10
２２０℃に予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで焼いて完成☆ （うちのオーブンは１５分ほどかかりました・パセリを散らしています）
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コツ・ポイント
お好きなタイミングでオーブンを予熱してください。焼き時間はお手持ちのオーブンによって違うと思うので、調節してください。
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