かぶの皮を剥き、スライス。あまり薄すぎるより、適度に厚み(1〜2mmくらい)があった方がおいしい。

1のかぶをざるに入れ、塩をまぶし、軽くもむ。20分ほど放置。

タッパーに☆の材料を入れ混ぜる。いつも百均の170ccので作っています。

2のかぶの水分を絞り、タッパーに入れる。

タッパーに軽くふたを乗せて、電子レンジ(500ワット)1分。

軽く混ぜて、再度レンジへ。液がぐつぐついうまで(30秒〜1分)。

冷まして冷蔵庫へ。2時間ほどで味がしみて食べられます。