ゴマあんの豆腐大福
ｾﾅﾏﾏ @cook_40033873
生地に豆腐を使ったヘルシーな大福です♪
中の餡にゴマを加えてさらに美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
本当は白玉粉で作りたかったのですが、無かったのでもち粉と豆腐で作ってみました。
中の餡もそのままではつまらないのでゴマを混ぜてみました！
ゴマあんの豆腐大福
生地に豆腐を使ったヘルシーな大福です♪
中の餡にゴマを加えてさらに美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
本当は白玉粉で作りたかったのですが、無かったのでもち粉と豆腐で作ってみました。
中の餡もそのままではつまらないのでゴマを混ぜてみました！
作り方
- 1
ボウルにもち粉と豆腐･砂糖を入れてよく混ぜ合わせる(固ければ水で調整)
だいたい白玉だんごくらいの固さで･･･ - 2
こしあんにすったゴマを混ぜ合わせ、餡玉を作っておく。
- 3
生地で餡玉を包み、沸騰したお湯の中に入れて浮いてくるまで茹でて、水にとって水気をかるく切り、きな粉と砂糖を合わせたものをまぶして出来上がり！
- 4
切ったらこんな感じ☆
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので餡玉を包んだらお湯に入れる、という作業を繰り返した方が上手くいくと思います。
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その他のレシピ
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