超簡単！れんこんのゆかりあえ。
エミリー1967 @cook_40035163
市販の「ゆかり」を加えて作る、簡単な一品！
このレシピの生い立ち
以前に誰かに教えてもらったか、本で読んだレシピです。初めはふつうの「ゆかり」で作ってましたが「梅入りのゆかり」の方がおいしかった！
とても簡単でしっかり味がつくので、お弁当にも、ちょっとしたお酒のあてにもいいですよ♪おためしあれ～。
超簡単！れんこんのゆかりあえ。
市販の「ゆかり」を加えて作る、簡単な一品！
このレシピの生い立ち
以前に誰かに教えてもらったか、本で読んだレシピです。初めはふつうの「ゆかり」で作ってましたが「梅入りのゆかり」の方がおいしかった！
とても簡単でしっかり味がつくので、お弁当にも、ちょっとしたお酒のあてにもいいですよ♪おためしあれ～。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、厚さ2～3mmの輪切りかいちょう切りにする。
- 2
れんこんは酢水にさらし、水をきり、熱湯500ｃｃに大さじ1（分量外）の酢を入れたお鍋でさっとゆでる。
- 3
水気をきり、熱いうちにボールに入れる。
- 4
ゆかり小さじ2～3を加え、均一に混ぜ合わす。
-
- 5
こんもりと盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
れんこんを白く仕上げた方が見た目がきれいなので、切ったれんこんは酢水にさらす事と、酢を加えた熱湯でさっとゆでる事は守って下さいね。
「ゆかり」は梅入りの方が絶対おいしいです。売ってなければ仕方がないですが、少々お高くても梅入りを買うべし(^^ゞ
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ゆかりとれんこんがあれば簡単に作れます。お弁当の具にもオススメです★*゜しゃきしゃきっとした、食間がたまりません！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500748
