卵黄を小さい器に入れ、にんにく醤油(醤油)を入れ、つけておく。

長芋は皮をむき、すりおろすか、ビニル袋に入れて瓶で叩いておく。

納豆はよく混ぜてから、添付のたれとからしを混ぜる。

どんぶりに、ご飯をよそい、納豆、長芋、にくみそをのせる。スプーンですくって豆腐も乗せ、中央に1の卵黄をのせる。小口切りにした小ねぎを散らす。

卵黄をつけた残りの醤油を好みの量を回しかける。