アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切る。お湯で２～３分下茹でして、水で洗いぬめりをとる。
- 2
しょうがはみじん切り、にんじんは半月切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、にんじんを加え炒める。 -
- 4
水を加え、沸騰したらアクを取る。★の調味料と里芋を加え１０分煮る。
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- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
里芋をさっと下茹ですると味がよくしみ込みます。
ねぎを多めにするとさわやかに仕上がります。
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