小魚はフライパンで乾煎りし、ザルにあけて細かいクズを払う。

フライパンに砂糖、しょうゆ、みりんを加え中火にかける。ふつふつと泡が大きくなったら火を止め、小魚とピーナッツを加える。

酒をふりかけざっと混ぜたら、クッキングペーパーなどに広げ冷ます。