<<鶏肉＊天ぷら>>
まあ坊ｍaｍa @cook_40038954
ｻｸｯふわｯ鶏肉天ぷら★
柚子胡椒とポン酢で
唐揚げよりもさっぱり★
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたい!
でもサクサクよりもふんわりがいいかなと思って作りました★
<<鶏肉＊天ぷら>>
ｻｸｯふわｯ鶏肉天ぷら★
柚子胡椒とポン酢で
唐揚げよりもさっぱり★
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたい!
でもサクサクよりもふんわりがいいかなと思って作りました★
作り方
- 1
【下準備】
鶏肉は一口大に切ります♪
※切り身の場合は手順の【２】を参照 - 2
切り身の場合､ぶ厚いので斜めに包丁を入れて半分に!
- 3
お肉をﾎﾞｰﾙに移して､最初に<<酒>>を入れてもみもみ♪
水分がなくなったら<<砂糖･塩>>を入れてまぜまぜ♪ - 4
【衣】
<<小麦粉･片栗粉･醤油･薄口醤油･卵･水>>を混ぜ合わせておきます♪ - 5
【作り方】
- 6
油を160℃〜170℃まで温めて､【３】のお肉を【４】に付けます♪
- 7
油が飛ばないようにゆーっくり沈めます★
- 8
浮き上がってきたら､2〜3分してｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに上げて油を吸収させる♪
- 9
お皿に千切りキャベツと鶏肉天ぷらを置いて完成★
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