○水菜と油揚げの煮浸し○

○水菜と油揚げの煮浸し○-レシピのメイン写真

○水菜と油揚げの煮浸し○

こぶたたた @cook_40035275

ごま油で炒めるので、とっても香りがいい！油揚げにうまみが凝縮されます( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
テレビで水菜の煮浸しを見て、食べたくなりました…♡

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こぶたたた @cook_40035275

ごま油で炒めるので、とっても香りがいい！油揚げにうまみが凝縮されます( ´∀｀)
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材料

2、3人分

水菜 4、5束
油あげ 1枚
いり胡麻ちょこっと
ごま油大さじ1
○醤油大さじ1.5
○水 1カップ
○顆粒だし小さじ1.5
○料理酒小さじ1
○みりん小さじ1
○砂糖小さじ1

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作り方

1

水菜はよく洗って、好きな長さに切る。油揚げは熱湯で油抜きして短冊に。
2

フライパンにごま油をひいて、水菜の茎⇒油揚げ⇒葉の順に入れさっと炒める。
3

全体にごま油がまわったら、○の調味料を加えて数分煮ます。塩加減は醤油等で調節してください。
4

お皿にもって、胡麻をふったらできあがり～♪

コツ・ポイント

今回は濃口醤油でやったんですが、薄口のが色が薄くて◎。水菜のシャキシャキが残るように、ささっとやりましょう！水菜はかさが減るので、ちょっと多いかな？と思っても大丈夫♡薄めに仕上げて、汁まで飲むべし！！笑

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こぶたたた @cook_40035275

2008/02/23 08:56に公開

一人暮らし…節約料理作らなくちゃ！！

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このレシピのキーワード

煮びたし水菜酒油揚げ

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