干しいたけはぬるま湯で1時間以上つけて戻し、汁は取っておく。人参、たけのこは5㎜のいちょう切り、しいたけは1㎝角に切る。

鶏肉も1㎝角に切り、しょうゆ、酒大さじ1（分量外）で下味をつけておく。もち米、白米を一緒に洗い、炊飯器に入れる。

しいたけの戻し汁を3.5カップ（炊飯器の3.5合の目盛まで）入れ、足りなければ水を足す。水の量が決まったら具材を入れる。

調味料を全て入れてひと混ぜし、最後にするめを丸ごと乗せ、通常の白米モードで炊く。その間にぎんなんの殻を剥き、下茹でする。

ごはんが炊けたら、ぎんなんを入れて、15分蒸らす。最後に全体を混ぜて出来上がり。炊きあがったするめは外しておつまみに。

するめがなくても十分おいしくできますが、余っていたら是非使ってみてください。良いダシがでます！