クラブライスという名のカニチャーハン
sachirobe @cook_40039201
カニ缶と紅しょうがを使った簡単チャーハン。きれいなピンク色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
学生時代、一人暮らしをしていた頃、友達がよく作ってくれました。その子の実家はなんと料亭！まかない飯の再現です。味もさることながら、見た目もきれいです♪
クラブライスという名のカニチャーハン
カニ缶と紅しょうがを使った簡単チャーハン。きれいなピンク色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
学生時代、一人暮らしをしていた頃、友達がよく作ってくれました。その子の実家はなんと料亭！まかない飯の再現です。味もさることながら、見た目もきれいです♪
作り方
- 1
卵を溶きほぐし、塩少々と多めの油でふっくらと炒める。火が通ったらいったん取り出す。
- 2
中華鍋にごま油を熱しネギを炒める。続けてご飯を炒めパラリとしたら、カニ（汁は軽く切る）と紅ショウガ（汁ごと全部）を入れる
- 3
中華だしで味付けして強火でよく炒める。汁気が飛んだら１の卵を戻しさらに炒める。仕上げにごま油で香りをつけて完成。
- 4
味が薄いようなら塩・こしょうでととのえてから盛り付ける。お好みでグリンピースなどを飾って下さい。
コツ・ポイント
卵は黄色くふっくら仕上げてください。ピンク色のライスにとっても映えます。
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