ホットミルクdeお掃除ポタージュ

ホットミルクdeお掃除ポタージュ-レシピのメイン写真

ホットミルクdeお掃除ポタージュ

オリエンタルママ @cook_40039321

おせち作りの花型人参の残りがたっぷり、他の残り野菜も利用してトーストパンをふくませて頂きました。
このレシピの生い立ち
半端な野菜がいくつもあり、煮てブレンダーを回して簡単ポタージュです。

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おせち作りの花型人参の残りがたっぷり、他の残り野菜も利用してトーストパンをふくませて頂きました。
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半端な野菜がいくつもあり、煮てブレンダーを回して簡単ポタージュです。

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材料

4人分

人参約中1本分
皮むきじゃが芋 3個300ｇ
キャベツ 6分の1個
玉ねぎ中1個
バター大さじ2
塩小さじ１．５～（お好みで）
白胡椒少々
☆ホットミルク 400ｃｃ
チキンコンソメスープ 400ｃｃ
パセリ微塵少々
ベイリーフ（スープの香りハーブ） 1枚

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作り方

1
鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎ、人参スライスをしんなり炒め、ざく切りキャベツ、スライスじゃが芋も炒め塩少々する
2
スープ、ベイリーフ1枚を入れ、蓋をして13分ほど中火で煮て、ブレンダーで攪拌する。（攪拌時ベイリーフは取る）
3

仕上げに、牛乳を注ぎ、再度火にかけて、塩コショウで味の調整をして、パセリを散らす。

コツ・ポイント

柔らかく煮ると、ブレンダーがしやすいです。息子が人参大嫌いですが、スープにするとなぜかおかわりです。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2010/01/01 10:52に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

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このレシピのキーワード

ポタージュ鶏肉にんじんキャベツじゃがいもコンソメスープハーブバター牛乳玉ねぎ

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