野菜たっぷり♪中華風みそスープ

Name: 野菜たっぷり♪中華風みそスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600cc; もやし １袋; にら 1/2束; 大根 100ｇ; 人参 40ｇ; キャベツ 2枚くらい; ★ウェイパー 小さじ1; ★生姜すりおろし 1カケ分; ★にんにくすりおろし 1カケ分; 白みそ 大さじ2～お好みで調整して下さい; ごま油 ひとたらし; 塩、こしょう 適宜; 仕上げ用に・・・白炒り胡麻 適宜

masakohママ @cook_40039429

「味噌ラーメンだーっ」

このレシピの生い立ち
味噌汁嫌いな次男(T-T)。レモンベリーさんの「レタススープ（ID：19272636）」は良く食べるので、ウェイパー入りで味噌仕立てを食べさせたくて考えました。

「味噌ラーメンだーっ」

野菜たっぷり♪中華風みそスープ

masakohママ @cook_40039429

「味噌ラーメンだーっ」

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材料

4人分

水 600cc
もやし１袋
にら 1/2束
大根 100ｇ
人参 40ｇ
キャベツ 2枚くらい
★ウェイパー小さじ1
★生姜すりおろし 1カケ分
★にんにくすりおろし 1カケ分
白みそ大さじ2～お好みで調整して下さい
ごま油ひとたらし
塩、こしょう適宜
仕上げ用に・・・白炒り胡麻適宜

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作り方

1

鍋に分量の水を入れ、強火にかける。
2
沸騰するまでに野菜の準備。
もやしはサッと洗い、にらとキャベツはざく切り、大根と人参はイチョウ切り切りする。
3

1が沸騰したら→★、2の野菜（もやしとニラは除く）を全て入れ、
4

沸騰したら弱火にし、具材が八分くらいの柔らかさになるまで煮る。
5

仕上げに白みそ、もやしとニラうを入れて強火にしてひと煮立ちさせ、ごま油をひとたらしし、塩、コショウなどで調味する。
6

器に盛り付け、白ごま（飾り用）を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

4では少し硬いかなくらいで5に進んで下さい。4の後にひと煮立ちさせたり、調味したりで具が柔らかくなります。

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つくれぽ

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masakohママ @cook_40039429

2010/01/12 07:20に公開

埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡

このレシピのキーワード

スープニラ大根もやしにんじんキャベツ白みそ

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