はくさい菜のおろしポン酢和え
BiwacoJune @cook_40039463
はくさい菜（白菜菜、関西ではしろ菜＝白菜が結球する前に間引きしたもの）を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
はくさい菜が安かったので……
ヽ(〃ｖ〃)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろしてざるにあけ、適度に水気を切っておく
- 2
はくさい菜を洗って、塩（分量外）を少量加えたたっぷりのお湯で茹でる
- 3
ざるに空け、冷水で冷まし、食べやすい大きさに切る
- 4
水気を絞ってボウルに移し、《1》の大根おろしを加え、ポン酢と七味唐辛子を加える
コツ・ポイント
水気が多いと味がぼやけるので、大根おろしと茹でたはくさい菜の水分をよく切って
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