鮭の切り身を茹でます。この時、グラグラ沸騰させないようにしましょう。

茹で上がったら、鮭の皮を取りお皿に盛ります。

大根おろし・万能ねぎをのせ、味ポンをかけて完成です。
お好みで七味唐辛子を振って下さい。