紅茶のエクメック(アールグレイ食パン)
美味しいもの研究家 @cook_40039480
ホームベーカリーレシピ
「メゾン・カイザー」のパン、エクメック。ベルガモ香る、風味高いパン。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
紅茶のエクメック(アールグレイ食パン)
ホームベーカリーレシピ
「メゾン・カイザー」のパン、エクメック。ベルガモ香る、風味高いパン。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
作り方
- 1
アールグレイをミルで粉砕する。(左・パウダー状大さじ1。右・粗く粉砕大さじ1) 擦りこぎ、でも出来ます。
-
- 2
パンケースに全ての材料を入れる。茶葉は初めから投入する事で、綺麗に混ざります。
-
- 3
焼き上がり。
-
- 4
パンケースから取り出し、クーラーで粗熱を取ります。
-
- 5
粗熱が取れてからスライスします。芳醇なアールグレイ風味。ミルクティージャムとの相性抜群！
-
コツ・ポイント
アールグレイは、パウダー状・粗く粉砕、の2種類入れる事で、風味高くなります。
アールグレイは、簡単に手に入る物なら「トワイニング」の缶入りが最も風味高いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17502573
