イタリアから★簡単カルボナーラ
りぞこ @cook_40039509
イタリアでは生クリームは使いません！
ベーコンはカリカリに、
チーズ、黒こしょうはたっぷりとどうぞ！
このレシピの生い立ち
イタリアで一番最初に覚えたパスタ料理です。
イタリアから★簡単カルボナーラ
イタリアでは生クリームは使いません！
ベーコンはカリカリに、
チーズ、黒こしょうはたっぷりとどうぞ！
このレシピの生い立ち
イタリアで一番最初に覚えたパスタ料理です。
作り方
- 1
こま切れにしたベーコンを油で少しかりっとするまで炒める。（この時お好みでにんにくも一緒に炒めてもＯＫ）
- 2
ボールなどに卵をといてパルメザンチーズ、黒こしょうを入れかき混ぜる。
-
- 3
ゆであがったスパゲティをといた卵の中に入れ、すばやくかき混ぜる
（余熱で卵が少し玉になります） - 4
さらにベーコンも加えてかるくかき混ぜて盛り合わせ
- 5
最後にこしょうを振って出来上がり
-
コツ・ポイント
カルボーネ→炭→黒こしょうということで、こしょうは大事です！
一人分で作るときは、少し深いお皿に卵をといて
そのままゆでたパスタを入れて混ぜるといいですよ。
お好みでチーズ、こしょうの量を調節してください。
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