牡蠣を大根おろしで洗い、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
大根おろしで洗うと汚れがキレイに取れます(o^-')b

しょうがを千切りにする。

【２】のしょうが、調味料、牡蠣を鍋に入れて、火にかける。

灰汁がでるので、取り除く。
私は面倒なので、あく取りシートを使います(^-^;)

牡蠣から水分が出ますが、汁気が少なくなるまで、中火で煮詰めていく。
蓋はしないで下さいね(ノ・ω-)☆

煮詰まり、全体に照りが出たら出来上がり♪
一味などを振りかけてもおいしいです(*>ω<)o