炒り卵とカニカマ・ホウレン草合わせ、水分がなくなる程度炒める。
これをご飯の3/4量・炒りごまと混ぜ合わせる。

残り1/4のご飯を桜田麩と混ぜ合わせる。

ミッキーの顔になる部分を作る。
チーズかまぼこを１本ずつ海苔で巻く(耳)。
桜田麩ご飯も海苔で巻く(顔)。

海苔の上に１のご飯の半量を薄く敷く。
手に水を付けながらご飯をのばすようにするとやりやすい。

その上に３の桜田麩巻きを乗せ、周りを囲むように１のご飯を盛る。

３のチーズかまぼこ巻き(耳)を少し離して置き、耳と耳の間を埋めるように１のご飯を盛る。

まきすで巻く。