蓮根のタラコきんぴら
たなか家 @cook_40039466
蓮根とタラコは相性いいですね＾＾
このレシピの生い立ち
ＮＨＫきょうの料理で、有元さんが作っていた白いんげん豆とタラコの和え物を見て、ちょっとアレンジ。
蓮根のタラコきんぴら
蓮根とタラコは相性いいですね＾＾
このレシピの生い立ち
ＮＨＫきょうの料理で、有元さんが作っていた白いんげん豆とタラコの和え物を見て、ちょっとアレンジ。
作り方
- 1
蓮根は食べやすい大きさに切って、酢を入れたお湯で茹でる。硬さはお好みで。ザルに上げて水気を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとローストガーリック、皮を取ったタラコを入れて弱火にかける。
- 3
タラコがほぐれたら、①の蓮根を入れて、全体が馴染んだら出来上がり。
- 4
繊維にそって切るとシャクシャクの食感で楽しいです。
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- 5
レンコンをプンタレッラに替えて。いろんな野菜で試してみたいなぁ(*^_^*)
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shumoshi -
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