Mの簡単濃厚ベイクドチーズケーキ
Rizzy @cook_40039472
材料をミキシングボールに入れて混ぜるだけ♪ 底のビスケットも省略して超簡単でズッシリ濃厚♫
このレシピの生い立ち
いくつものレシピを比較検討して、自分で作りやすいかたちにしてみました。
Mの簡単濃厚ベイクドチーズケーキ
材料をミキシングボールに入れて混ぜるだけ♪ 底のビスケットも省略して超簡単でズッシリ濃厚♫
このレシピの生い立ち
いくつものレシピを比較検討して、自分で作りやすいかたちにしてみました。
作り方
- 1
＊小さなボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐしておく。
＊型の底にオーブンペーパーを敷いておく。 - 2
耐熱ガラスボウルにクリームチーズを入れてラップをのせ、レンジで４0秒（様子を見ながら）加熱してやわらかくする。
- 3
オーブンを170度に予熱しておく
- 4
２のボウルに砂糖を入れ、ゴムべらで滑らかに練り混ぜてから、１の溶き卵を少しずつ加えてその都度泡立て器でよく練り混ぜる。
- 5
ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスを順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流し入れてオーブンで50分焼く。竹串を刺して生地が薄っすら付く程度でOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で十分冷やします。
-
- 7
＊アプリコットジャムとラム酒を混ぜて電子レンジで４0秒加熱し滑らかにのばしたものを刷毛で表面に塗っても素敵です。
- 8
＊クリームチーズ200gの場合の分量を（ ）内に付記しました。
- 9
＊手順４で、ハンドミキサーを使って泡立てれば、ふんわり口溶けのよいケーキに仕上がります。どちらでもお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
＊180℃のオーブンで15分、160℃に下げて40分焼くと、淡い焼き色に仕上がります。
＊耐熱ガラスボウルでクリームチーズを温めるよう、手順を変えてみました。チーズを常温に戻す時間が短縮でき、簡単に滑らかになります。
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